Leicht & Sinnig

Belangloses in unregelmäßigen Abständen

Start
Über mich
Mastodon
Email
Archiv
RSS


Letzte Kommentare von: Kristof, siria, Kristof, siria, Kristof, siria, siria, Kristof, siria, Kristof, Kristof, siria, Lupine, Kristof, siria, ...
 The Big Picture
 BlackBlog
 Farbfreu
 GER71
 Vimeo
 Youtube
 
Kid37 / Chat / Giardino / Marc / Arboretum / Gross / Fefe / Siria / Wortmischer
 
Topleftpixel / Fotok / LostInShots / Bananaphoto / Fff / Engraver / 20x30 / Lupicture / Pun
 
Interieur / Kätzchen / Blümchen / BW / Bier / Food / Bahn / KGA / Gesichter / Cemetery / Rost / Auto / Photofriday
 
Kopfhoch ~ Jens ~ Eva ~ Kaltmamsell ~ Axelk ~ Godany ~ Sturmflut ~ Sturmfrau ~ Doc ~ Düsenschrieb ~ Stil ~ Anke ~ Boomerang ~ Gorilla ~ Borrowfield ~ Zebu ~ Etosha ~ Herzbruch ~ Oldeurope ~ Stella ~ Vert ~ Dev ~ Nelly ~ Mariong ~ Svenk ~ Huflaikhan ~ Formfreu ~ Stubenzweig ~ Wilson ~ Mutti ~ Jette ~ Frauk ~ Teichrose ~ Mks ~ Schoenundgut ~ Ebbelwoicity ~ Hammernich ~ Bobbes ~ Digger ~ Ruthe ~ Nase ~ 12 ~ Am Rande ~ Moff ~ Flix ~ Meta ~ Clausast ~ Fuchskind ~ Stuttmann ~ Egon ~ Fail ~ Schisslaweng ~ Strich ~ Krumins ~ Xkcd
 
Mini Url / Dict.leo.org / Maps / Ecosia / TVInfo / Fussball / Wikipedia / Spiegel Online / FR / FR: Langen / OP / Kontext / Dreieich / Stadtpost / Echo / Hessenschau / Tagesschau / FAZ / Zeit / Nzz / Standard / Ksta / Waz / Nrhz / Taz / Bbc / Guardian / Sueddeutsche / Heise / Golem / Winfuture / Titanic / Eulenspiegel / Postillon / Centralstation / Stöffchemacher / Norient / Mashup / Mtown / G3rst / Soul / Rillenrudi / Bad Panda / Fma / Subnav / Elkline / Bildblog / Gesundheit / Beweis / Susannchen / Lawblog / Philoblog / Langeninfo / Trebur / Darmundestadt / Cdw / Pfungstadt / Histofakt / Augias / Steine / Dablog / Frablog / Verrückt / Mittelalter / Stadt / Fotoarchiv / Mittelalter / 1300 / Archivalia / Haumann / Stadtlandsand / Brightsblog / Blogger
 
 
470er / Sailworld / Sailing-News.ch / Sailinganarchy / SailingIllustrated / DSV
 
 1. Liga
 2. Liga
 Wetter Langen
 Wetterradar
 WetterradarAni
 Windytv
 nullschool
 Blitze
 Smard
 Fundbüro
 Abfall
 Melder
 RIS
 SSG G
 FF Langen
 POL-OF
 Wallschule
 ARS
 Kino Darmstadt
 Kino Sprendlingen
 Kino Langen
 Vielleicht
 Ohne Sauerstoffgerät
 Langen
 Darmstadt
 
Openskymap . FlightRadar . Verkehr . Openstreetmap . Opencyclemap . Hikingmap . Openpiste . Geodaten de . Hochwasser de . Pegel . Geothermie de . Landschaften de . Stickstoff . Strahlung . Umweltportal . Seekarten . Landkreis Offenbach . Fahrradzählstellen . OSM Blog




Thai Food


Glasnudelsalat

(für ca. 8 Portionen als Vorspeise oder 4 Portionen als Hauptgericht)

Getrocknete Mu Err Pilze (ca 12 Stück) in einer Schüssel mit warmem Wasser übergiessen und gut 15 Minuten einweichen. Ebenso 200g Glasnudeln für 10 Minuten in lauwarmes Wasser einlegen. Die Mu Err Pilze anschließend aus dem Wasser nehmen, die Stiele und die knubbeligen, harten Stellen abschneiden. Die Pilze in kleine Streifen schneiden. Die Nudel abtropfen lassen und mit einem großen Messer oder einer Schere in ca. 10 cm lange Stücke schneiden.

Von 5-6 rote Chilis den Stiel abschneiden, mit einem scharfen Messer längs aufschlitzen, und am besten unter dem Wasserstrahl die Kerne entfernen. Anschließend die Chilis in sehr feine Ringe schneiden. 4 rote Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. 200g Austernpilze säubern (wenn überhaupt nötig), den Stiel entfernen und die Pilze in Streifen schneiden. Ebenso ein Bund Schnittlauch abwaschen und in 5 cm lange Stückchen schneiden.

400g Hühnerbrust in möglichst kleine Stücke schneiden. Dann alle Pilze in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei großer Hitze kurz braten. Dann das Huhn dazugeben und auch braten. Dabei mit dem (Holz-) Pfannwender die Stückchen weiter zerhacken, bis alles klein und krümelig ist. Schließlich die Zwiebeln und Chilis dazugeben, aber nur kurz weiterbraten. Dann die Glasnudeln in die Pfanne schütten, alles vermengen und zwei Minuten braten.

8 EL Limettensaft (natürlich frisch gepresst) mit 8 EL Fischsosse und 2 EL Zucker verrühren. Diese Sosse und den Schnittlauch zu den Nudeln geben und gut vermischen. Das Ganze in eine Schüssel füllen, wo es ca. 15 - 20 Minuten lauwarm wird und durchzieht.

Man serviert den Glasnudelsalat am besten so lauwarm auf einem großen Salatblatt.

Das Ganze hat kaum Kalorien!

Guten Appetit.


     
  Chilis  
     
Chilis

     
  Weitere Zutaten  
     
Weitere Zutaten

     
  Vorspeise  
     
Vorspeise

[Serie]

Links:
Thema: Chilis schneiden mange.antville.org/stori...

30.04.04 20:41 breiter Kristof [3 Kommentare]